如果写字楼中央空调不凉快，可以尝试以下几个方法来解决问题：

检查温度设定：确保空调的温度设定正确。有时候可能是由于误操作或错误的温度设置导致空调不凉快。将温度设定为适宜的舒适温度，通常在24-26摄氏度之间。

检查空调滤网：定期清洁或更换空调滤网，防止灰尘和污垢堵塞空气流通，影响空调效果。如果滤网脏了，可以使用吸尘器或水清洗后再安装回去。

检查室内外机的风道：确保室内外机的风道没有被堵塞。清理室内外机周围的杂物，避免阻碍空气流通。同时，检查风道是否有破损或漏气现象，需要及时修复。

检查室外机的散热器：室外机的散热器可能会积聚灰尘和污垢，导致散热效果下降。使用软布或水清洗室外机的散热器，确保其表面清洁，提高散热效果。

检查制冷剂：如果以上方法仍然无法解决问题，可能是由于空调系统中的制冷剂不足或泄漏。这时候需要专业的空调维修人员来进行检查和补充制冷剂，确保空调正常运行。

如果以上方法仍然无法解决问题，建议联系专业的空调维修服务商，他们可以进行全面的检查和维修，找出问题的根源并进行修复。